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黃瓜尖椒西紅柿 4種蔬菜減肥食譜

來源：新華社責任編輯：姚遠2014-06-05 09:54

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4.茄子

茄子所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用，能保持人體細胞的正常功能，提高免疫力，對人體有防病、抗衰老作用，通過體內(nèi)代謝，還可以發(fā)揮抗癌作用。