
大量水果被遺忘
過年了,家人肯定會準備一些水果,串門、拜年的親朋往往也會送來許多水果,因此過年的水果通常都是比較充裕的。但是餐桌上的大魚大肉往往讓人們忽視了美味可口的水果,不少家庭經(jīng)過一個春節(jié),會放壞不少水果。水果富含礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維以及一些生物活性物質(zhì),可以說它富含的營養(yǎng)素,恰恰是我們需要補充的!水果都富含有機酸,香味撲鼻,水果的芳香還能起到開胃、助消化的功能!春節(jié)期間還容易上火,而水果大多都具有敗火之功效!所以,這水果若是被浪費,實在是太可惜了!
春節(jié)期間的水果,不僅可以當作零食來吃,還可以嘗試一下 “水果餐”。把蘋果、香蕉、梨、西瓜等含糖量高的水果當作主食來吃,如果您胃不好,怕涼,可以把香蕉、蘋果、木瓜等用微波爐稍稍加熱一下。也可以把蘋果、梨、桃子等水果削成片熬成水果湯喝,盡管加熱會損失維生素C,但畢竟糖、礦物質(zhì)、膳食纖維等還在,總比扔掉的好。水果沙拉也是不錯的選擇,既可以當作飯后甜點吃,也可以當作餐桌上的一個涼菜。在制作水果沙拉時,水果品種當然是越豐富越好。此外,過年很多家庭也會剩余些許酸奶,可以用酸奶代替沙拉醬制作酸奶水果沙拉,口味獨特。
當然這樣的水果餐不能常吃,畢竟身體的維護需要相當多的營養(yǎng)成分,而水果的蛋白質(zhì)、脂肪含量通常都很低,其中的鈣、鎂、鐵、鋅等元素少得可憐,沒有維生素A、D,B族維生素含量也很低,根本不能滿足生命活動的需要,吃得太多就該影響健康,導致營養(yǎng)缺乏了。
此外,我們還可以把水果融入日常的飲食當中,例如可以用大米、小米、棒子面、糯米等和各種水果搭配,烹制成口味獨特營養(yǎng)豐富的各種水果谷物粥;吃過云南菜的朋友也一定享用過那味道甜美的“菠蘿飯”。