來(lái)源:湖南武警 責(zé)任編輯:杜圣智 發(fā)布:2025-05-12 11:01:01
清晨,天色剛蒙蒙亮,炊事員黃書(shū)利早已悄悄起身,推開(kāi)操作間的大門(mén),換上工作服,率先踏入屬于自己的“戰(zhàn)場(chǎng)”——廚房。
2014年,中隊(duì)的炊事員退伍,黃書(shū)利抱著來(lái)到部隊(duì)要學(xué)一門(mén)技術(shù)的想法,報(bào)名參加炊事員集訓(xùn),從步槍手轉(zhuǎn)崗成為了一名炊事員。然而到了炊事班他才發(fā)現(xiàn),炊事員的工作遠(yuǎn)比想象中復(fù)雜。面對(duì)陌生崗位,他感受到了“兵荒馬亂”,修訂食譜、提報(bào)次日訂菜需求、算賬……本想在新崗位上大展身手的他,在柴米油鹽前低下了頭,只能從和面、擇菜、切墩兒等基礎(chǔ)工作學(xué)起。
第一次掌勺炒菜,黃書(shū)利就收獲了不少“差評(píng)”,“湯太淡了”“米飯夾生”“肉好咸”……飯后大家的吐槽讓他倍感失落。事后,指導(dǎo)員對(duì)黃書(shū)利說(shuō):“小廚房連通的是大舞臺(tái),你不下苦功夫,是當(dāng)不好炊事員的?!边@番話讓黃書(shū)利意識(shí)到,想成為一名合格的炊事員,還需要付出更多努力。
自那以后,每到飯點(diǎn),黃書(shū)利便開(kāi)始觀察戰(zhàn)友們喜歡打什么菜,哪些菜剩得多,餐盤(pán)里什么吃得最干凈。為了提升菜品質(zhì)量,他上網(wǎng)跟著教學(xué)視頻反復(fù)練習(xí),購(gòu)買專業(yè)書(shū)籍鉆研烹飪技巧,休假時(shí)主動(dòng)到地方飯店觀摩學(xué)習(xí)。他還根據(jù)官兵意見(jiàn)改良菜譜,堅(jiān)持每天抽出一小時(shí)練習(xí)刀工和顛鍋。
有志者事竟成。經(jīng)過(guò)一年鉆研,黃書(shū)利不僅解決了飯菜味道不佳的問(wèn)題,還創(chuàng)新了許多美味的特色菜品,深受戰(zhàn)友好評(píng)。除此之外,為了改變中隊(duì)面食除了包子就是饅頭的單一現(xiàn)狀,他潛心研究面點(diǎn)制作,紙杯蛋糕、瑞士卷、抹茶蛋糕等精致點(diǎn)心紛紛亮相,贏得戰(zhàn)友們好評(píng)連連。如今,黃書(shū)利在炊事崗位上戰(zhàn)斗了十余年,考取高級(jí)廚師證,熟練掌握湘菜、魯菜、面點(diǎn)、糕點(diǎn)等菜品的制作技藝,從“小白”變成了“大廚”。
“書(shū)利,你的同年兵們,有的當(dāng)骨干,有的參加比武競(jìng)賽,慢慢都收獲了不少鮮花與掌聲,獲得不少榮譽(yù),你成天跟鍋碗瓢盆打交道,不覺(jué)得可惜嗎?”面對(duì)這樣的疑問(wèn),黃書(shū)利回答道:“誰(shuí)說(shuō)站在光里的才算英雄?灶臺(tái)就是我的戰(zhàn)場(chǎng),同事們吃得滿意,就是我最大的榮耀?!?/p>
2021年,新冠疫情期間,黃書(shū)利的愛(ài)人臨近生產(chǎn)。正當(dāng)他準(zhǔn)備休假時(shí),得知所在中隊(duì)成為疫情收留點(diǎn),便主動(dòng)向中隊(duì)黨支部請(qǐng)纓,留下來(lái)進(jìn)行伙食保障。那時(shí)炊事班只有2個(gè)人,卻要保障200余名官兵的伙食,加之疫情期間需減少人員流動(dòng),他們兩個(gè)人還扛起了消毒、送飯、收拾操作間衛(wèi)生等工作。那段日子,超負(fù)荷的工作量、對(duì)妻兒的愧疚與牽掛,常常讓黃書(shū)利身心俱疲。他就這樣堅(jiān)持了三個(gè)月,圓滿完成了保障任務(wù),不僅收獲了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們的好評(píng),也因此收獲了軍旅生涯第一個(gè)三等功。他更加堅(jiān)信三尺灶臺(tái)一樣能干出不凡的成績(jī),平凡的崗位依然能創(chuàng)造不平凡的價(jià)值。
有段時(shí)間,中隊(duì)歸隊(duì)的同志總是“大包小包”,察覺(jué)到中隊(duì)出現(xiàn)的“外賣之風(fēng)” ,黃書(shū)利立即行動(dòng)起來(lái)。他開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查,了解戰(zhàn)友們的口味偏好,及時(shí)與司務(wù)長(zhǎng)對(duì)接調(diào)整食譜,換著花樣制作官兵們的特色家鄉(xiāng)菜,還在周末增加特色小吃,讓?xiě)?zhàn)友們吃得舒心、吃得放心。
4000 多個(gè)日夜,黃書(shū)利用一道道精心烹制的菜肴,書(shū)寫(xiě)著平凡崗位的不凡故事。他先后多次完成總隊(duì)訓(xùn)練基地、軍娃夏令營(yíng)、軍地聯(lián)誼伙食保障任務(wù),受到總隊(duì)、支隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng),立三等功一次,兩次被評(píng)為優(yōu)秀士官,獲得“四有”優(yōu)秀士兵兩次、嘉獎(jiǎng)三次。他用行動(dòng)詮釋了任何成就的背后,都是一場(chǎng)耐得住寂寞的 “長(zhǎng)跑”。未來(lái),他仍將扎根這方煙火天地,用灶臺(tái)為紙、油煙作墨,繼續(xù)書(shū)寫(xiě)屬于自己的奮斗篇章。