袁隆平在湖南省湘潭河口鎮(zhèn)的試驗田中查看低鎘水稻的長勢（2017年9月29日攝）。新華社發(fā)（薛宇舸 攝）

稻米從高產(chǎn)邁向優(yōu)質(zhì)，吃得飽也要吃得好

隨著人民生活水平提高，對糧食需求既要吃得飽，也要吃得好。然而，國內(nèi)大米口感不佳、品質(zhì)不高等問題長期存在。

“其中的重要原因在于對水稻性狀控制機理不明晰?！崩罴已笳f，水稻產(chǎn)量與稻米品質(zhì)分別由多個基因控制，不同基因之間相互影響，組成了復雜的“調(diào)控網(wǎng)絡”。

通過多年研究，李家洋團隊確定了調(diào)控水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的主效基因，并闡明了其分子機理。在此基礎上，通過分子設計育種技術，可以精準選出高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)的控制基因“組裝”在一起，從而破解水稻“高產(chǎn)不優(yōu)質(zhì)、優(yōu)質(zhì)不高產(chǎn)”的難題。

“實現(xiàn)高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)的結合，只是分子設計育種的第一步。通過基因精準組裝，未來分子育種可實現(xiàn)更多優(yōu)良性狀的聚合，像設計工業(yè)品一樣設計水稻，對稻米‘量身定制’?！崩罴已笳f。

中國科學院院士、國家最高科學技術獎獲得者李振聲認為，分子設計育種將帶來育種理念的全面革新。未來可以根據(jù)不同人群的健康需要，針對性設計出富含不同營養(yǎng)元素的水稻。

袁隆平團隊核心育種專家鄧啟云表示，他們選育的超級雜交稻已實現(xiàn)高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)有機結合，“Ｙ兩優(yōu)９５７”等品種實現(xiàn)了超高產(chǎn)，同時米質(zhì)達到國標二級優(yōu)質(zhì)米標準。

“我國已進入全面建成小康社會的決勝期。在我看來，小康社會就是要實現(xiàn)從過去的‘吃飽’向‘吃好’轉(zhuǎn)變。”袁隆平說。

為糧食安全保駕護航，為世界貢獻中國智慧

黨的十九大報告明確，確保國家糧食安全，把中國人的飯碗牢牢端在自己手中。水稻是中國乃至世界的主要口糧作物。多年來，我國水稻科學家不斷取得突破，用科技創(chuàng)新為糧食安全保駕護航。

中國政府高度重視農(nóng)業(yè)生物技術發(fā)展?！凹蝺?yōu)中科”系列新品種背后，就是中國科學院戰(zhàn)略性先導科技專項（Ａ類）“分子模塊設計育種創(chuàng)新體系”，其定位為“解決關系國家長遠發(fā)展的重大科技問題”。

寒地早粳稻區(qū)生態(tài)條件特殊，種質(zhì)品種為早粳稻生態(tài)型，存在生育期短難創(chuàng)高產(chǎn)、稻瘟病和低溫冷害頻發(fā)難以穩(wěn)產(chǎn)等問題，導致日本品種長期占主導地位。

潘國君團隊創(chuàng)新出一些具有自主知識產(chǎn)權的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多抗寒地早粳稻，極大推動了寒地早粳稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為提升粳稻育種水平、保障糧食安全做出重大貢獻。

袁隆平認為，我國人口多、耕地少，保障糧食安全，必須通過科技進步提高單位面積的產(chǎn)量。近２０年來，他領銜雜交水稻超高產(chǎn)攻關，相繼實現(xiàn)中國超級稻第一期至第四期大面積示范種植畝產(chǎn)７００公斤、８００公斤、９００公斤和１０００公斤的目標。

“海水稻”不僅能改造鹽堿地，而且能增加糧食總產(chǎn)量，對保障我國和世界的糧食安全意義重大。袁隆平團隊提出：用３年時間，讓耐鹽堿水稻的抗鹽堿能力超過６‰且畝產(chǎn)３００公斤以上；再用５年時間，實現(xiàn)稻作改良鹽堿地技術產(chǎn)業(yè)化，為國家增加１億畝耕地，多養(yǎng)活８０００萬人口。

自１９７９年我國雜交水稻走出國門，已經(jīng)在數(shù)十個國家和地區(qū)進行了研究和推廣，給當?shù)貛砹孙@著的增產(chǎn)增收。記者了解到，幾十年來，我國不僅為一些國家培訓了數(shù)以萬計的學員，還長期派出專家實地指導當?shù)仉s交水稻研究。

中國雜交水稻造福于人類，為我國贏得國際聲譽。袁隆平說，我們要推動雜交水稻在全世界的發(fā)展，幫助更多耕地資源稀少的國家拓荒變田，助力解決世界糧食安全問題。

（新華社北京１月９日電）